?植物飲料是指以植物或植物提取物為主要原料,添加或不添加其他食品原輔料和(或)食品添加劑,經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品,如可可飲料、谷物類飲料、草本(本草)飲料、食用菌飲料、藻類飲料、其他植物飲料,不包括果蔬汁類及其飲料、茶(類)飲料和咖啡(類)飲料。
運動飲料是指營養(yǎng)成分及其含量能適應(yīng)運動或體力活動人群的生理特點,能為機體補充水分、電解質(zhì)和能量,可被迅速吸收的飲料。
營養(yǎng)素飲料是指添加適量的食品營養(yǎng)強化劑,以補充人體營養(yǎng)需要的飲料。
風(fēng)味飲料是指以食用香精(料)、糖(食糖、淀粉糖)和(或)甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑等一種或幾種作為調(diào)整風(fēng)味主要手段,經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品。如茶味飲料、果味飲料、乳味飲料、咖啡味飲料、風(fēng)味水飲料、其他風(fēng)味飲料等。
碳酸飲料(汽水),是指在一定條件下充入一定量二氧化碳氣體,不包括由發(fā)酵自身產(chǎn)生二氧化碳氣的飲料。包括:果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料。
能量飲料是指含有一定的能量并添加適量營養(yǎng)成分或其他特定成分,可補充人體能量需要、或加速能量釋放和吸收的飲料。
咖啡(類)飲料是指以咖啡豆和(或)咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等)為原料,添加或不添加糖(食糖、淀粉糖)、乳和(或)乳制品、植脂末等食品原輔料和(或)食品添加劑等,經(jīng)加工制成的液體產(chǎn)品。如濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料、低咖啡因濃咖啡飲料。
果蔬汁類及其飲料產(chǎn)品,是指以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實)或其濃縮汁(漿)為原料,經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料,不包括果蔬汁(漿)低于5%的果味飲料。包括:果蔬汁(漿)、濃縮果蔬汁(漿)、果蔬汁(漿)類飲料。
電解質(zhì)飲料是指添加礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,能為機體補充新陳代謝消耗的電解質(zhì)、水分的飲料。
蛋白飲料產(chǎn)品,是指以乳或乳制品,或有一定蛋白質(zhì)含量的植物的果實、種子或種仁等為原料,經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。包括:含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料、其他蛋白飲料。
茶(類)飲料,是指以茶葉或茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)或直接以茶的鮮葉等為原料,添加或不添加食品原輔料和(或)食品添加劑,經(jīng)加工制成的液體飲料。