茶（類）飲料，是指以茶葉或茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鮮葉等為原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的液體飲料。包括：原茶汁（茶湯）/純茶飲料、茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、奶茶飲料、復(fù)（混）合茶飲料、其他茶（類）飲料。
生產(chǎn)用水符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749）中衛(wèi)生要求（pH值除外）。所用的茶葉應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；不得以茶多酚、咖啡因?yàn)樵险{(diào)制茶（類）飲料。
配方中所使用的食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、新食品原料應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及國務(wù)院衛(wèi)生行政部門相關(guān)公告的規(guī)定。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 21733茶飲料，也可制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品的感官、理化及衛(wèi)生指標(biāo)在滿足客戶要求基礎(chǔ)上，應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
