茶（類）飲料，是指以茶葉或茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鮮葉等為原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經加工制成的液體飲料。包括：原茶汁（茶湯）/純茶飲料、茶濃縮液、茶飲料、果汁茶飲料、奶茶飲料、復（混）合茶飲料、其他茶（類）飲料。
生產用水符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749）中衛(wèi)生要求（pH值除外）。所用的茶葉應符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等相關標準的規(guī)定；不得以茶多酚、咖啡因為原料調制茶（類）飲料。
配方中所使用的食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑、新食品原料應符合相應產品標準及國務院衛(wèi)生行政部門相關公告的規(guī)定。
執(zhí)行標準：GB/T 21733茶飲料，也可制訂企業(yè)標準。
產品的感官、理化及衛(wèi)生指標在滿足客戶要求基礎上，應符合相應標準規(guī)定。
