《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》(GB 25191-2010)中的定義為:以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑,采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。
特點:并非純?nèi)?,允許根據(jù)人群特點在口味及部分營養(yǎng)素上進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。全部用乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳標(biāo)簽可見“復(fù)原乳/奶”,在生乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳標(biāo)簽可見“含××%復(fù)原乳/奶”。復(fù)原乳可以滿足不同人群的多樣化需求,賦予不同的營養(yǎng)特征或風(fēng)味特征。大家可以通過產(chǎn)品標(biāo)簽上提供的信息,根據(jù)自己的需求選擇不同的產(chǎn)品。